F&B
F&B 카페 프로젝트 01
F&B Cafe Project 01
Photo카운터와 대기 동선이 한눈에 들어오는 정면 사진
커피 한 잔의 동선에서 브랜드가 시작된다. 주문·대기·착석의 흐름을 먼저 설계하고, 그 흐름 위에 마감과 조명을 얹는다.
카페는 상품보다 머무는 시간을 판다. Offstandard 는 좌석 수와 회전율을 정하기 전에 손님이 어디서 멈추고 어디를 찍는지를 먼저 그린다. 그 지점이 브랜드의 얼굴이 된다.
기획에서 정한 동선은 단가 × 수량 표준으로 견적에 옮겨진다. 어떤 마감이 얼마의 면적에 들어가는지가 계약 전에 명세로 고정되므로, 시공 중 추가 비용으로 설계가 흔들리지 않는다.
Photo입구에서 본 전경
Photo카운터 디테일 — 사이니지·조명
Photo창가 좌석
Photo브랜드 그래픽 적용 컷